Boulettes de viande au chorizo

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

600 g de viande hachée300 g de chorizo ici douxSel5 gousses d'ail1 cc de muscade2 grosses cc de persil haché1 cc d'origan1 cc de basilic3 oeufs battus2 à 2 cs de Cognac ou de XérèsFarinePoivreBain de friture ou plancha

Préparation:

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2016/01/boulette-de-viande-au-chorizo.html#links

Source : marmiton et modifiée.

Couper le chorizo en petits bouts.
Mélanger tous les ingrédients sauf la farine.
Façonner des boulettes de viande.
Rouler la viande dans la farine.

Les frire 10 minutes dans la friteuse ou à la plancha.

(Préférence à la plancha).