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Boulettes de viandes aux épices et poivrons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de viande hachée3 poivrons rouges3 courgettes2 oignons2 c. à café de cumin 1 c. à café de paprika1/2 c. à café de Ras el Hamout1/2 c. à café d'épices à couscousSelPoivre2 verres d'eau20 olives400 g de chair à tomates2 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation:
1/ Lavez et coupez les poivrons et courgettes en gros morceaux.
Pelez et émincez un oignon.
Dans une sauteuse, ajoutez les légumes, les épices, le sel et le poivre. Mélangez.
Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Incorporez la chair de tomates. Salez, poivrez si besoin.
Versez un verre d'eau. Remuez.
Laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
2/Pelez et émincez 1e second oignon.
Dans un saladier, mettez la viande hachée, l'oignon émincé et une cuillère à café de cumin. Mélangez avec vos mains.
Formez des boulettes de viande. Dans une poêle, chauffez l'huile et faites revenir à feu vif, les boulettes pendant 2 minutes en les retournant.
Toutes mes recettes sur mon blog : https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
Pelez et émincez un oignon.
Dans une sauteuse, ajoutez les légumes, les épices, le sel et le poivre. Mélangez.
Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Incorporez la chair de tomates. Salez, poivrez si besoin.
Versez un verre d'eau. Remuez.
Laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
2/Pelez et émincez 1e second oignon.
Dans un saladier, mettez la viande hachée, l'oignon émincé et une cuillère à café de cumin. Mélangez avec vos mains.
Formez des boulettes de viande. Dans une poêle, chauffez l'huile et faites revenir à feu vif, les boulettes pendant 2 minutes en les retournant.
3/Ajoutez-les dans la sauteuse et poursuivez la cuisson 5 minutes à feu doux. Si besoin ajoutez le 2d verre d'eau.
Toutes mes recettes sur mon blog : https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh