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https://www.lesfoodies.com/
Boulghour à la turque
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 mug de boulgour2 échalotes1 gousse d'ail2 c. à soupe d'huile d'olive50 g de concentré de tomates1 c. à soupe de raisins secs1/2 cube de bouillon (volaille, boeuf ...)1 c. à café de paprika fumée1 c. à soupe de persil2 mugs d'eauSel, poivre
Préparation:
j'ai vu la recette de ma copine blogueuse, j'ai de suite voulu refaire sa recette.
Pour découvrir toutes ses recettes et ses gourmandises, je vous mets le lien pour que vous puissiez y trouver des idées : Le blog de Cata
Accompagné d'un poisson ou d'une viande, cette recette de boulghour à la turque est parfaite.
Convient à rééquilibrage alimentaire, de préférence le midi.
La seule modification apportée est les raisins secs, que je n'ai pas mis car j'en n'avais plus.
https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
Lavez le boulghour à l'eau froide et égouttez-le dans une passoire fine.
Épluchez et émincez les échalotes et l'ail.
Ciselez le persil
Dans une sauteuse, faites chauffez l'huile d'olive.
Faites-y dorer l'ail et les échalotes 2 minutes, en remuant.
Ajoutez le boulghour et mélangez.
Diluez le concentré dans 2 mugs d'eau bouillante (le mug qui a servi à mesurer le boulgour).
Ajoutez le cube de bouillon, les raisins secs, les épices.
Salez et poivrez.
Mélangez bien.
Faites cuire 10 à 15 minutes. L'eau doit être absorbée (si cela attache rajoutez un peu d'eau).
Ajoutez le persil. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Mélangez.
Retirez du feu.
Couvrez et laissez 10 minutes.
Pour découvrir toutes ses recettes et ses gourmandises, je vous mets le lien pour que vous puissiez y trouver des idées : Le blog de Cata
Accompagné d'un poisson ou d'une viande, cette recette de boulghour à la turque est parfaite.
Convient à rééquilibrage alimentaire, de préférence le midi.
La seule modification apportée est les raisins secs, que je n'ai pas mis car j'en n'avais plus.
https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
Lavez le boulghour à l'eau froide et égouttez-le dans une passoire fine.
Épluchez et émincez les échalotes et l'ail.
Ciselez le persil
Dans une sauteuse, faites chauffez l'huile d'olive.
Faites-y dorer l'ail et les échalotes 2 minutes, en remuant.
Ajoutez le boulghour et mélangez.
Diluez le concentré dans 2 mugs d'eau bouillante (le mug qui a servi à mesurer le boulgour).
Ajoutez le cube de bouillon, les raisins secs, les épices.
Salez et poivrez.
Mélangez bien.
Faites cuire 10 à 15 minutes. L'eau doit être absorbée (si cela attache rajoutez un peu d'eau).
Ajoutez le persil. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Mélangez.
Retirez du feu.
Couvrez et laissez 10 minutes.
Servez.
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh