Brioche au yaourt

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Recette prise sur le blog de Natty cuisine.

Pâte réalisée dans la map, si pas de machine à la pain il suffit de faire la pâte au robot ou à la main.

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pains, et choisir le mode pétrissage. (ou dans votre robot ou à la main).

A la fin du programme, sortir la pâte et la dégazer en l'aplatissant avec la paume de la main.

Découper la pâte en 5 pâtons.

Les déposer dans un moule à cake, et laisser gonfler 45 minutes à l'abri des courants d'air.

Badigeonner la brioche avec l'oeuf battu.
Parsemer de sucre perlé.
Enfourner à 180 ° environ 40 minutes. (surveiller la cuisson Natty indique 45 minutes pour moi elle aurait cramée, je pense que 35 minutes dans mon four aurait suffit).