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Carottes, poivrons et coppa à la crème
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 g de carottes1 gros poivron vert300 ml d'eau3 c. à café de fond de veau1 c. à soupe de crème fraîcheSel, poivre10 tranches de coppa ou bacon1 c. à soupe de persil ciselé
Préparation:
Pelez et coupez les carottes en rondelles.
Épépinez et coupez le poivron en dé.
Faites précuire 7 minutes les carottes dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez-les.
Dans une sauteuse, faites revenir les tranches de coppa 2 minutes. Réservez -les dans une assiette.
Ajoutez le poivron et les carottes dans la sauteuse.
Salez légèrement, poivrez.
Mélangez.
Versez l'eau ; le persil et le fond de veau.
Mélangez.
Faites cuire 10 minutes à feu doux.
Au bout de ce temps, prolongez la cuisson de 3 minutes à feu vif.
Mettez la crème fraîche.
Poivrez si besoin.
Remuez.
En savoir plus sur https://lacuisineenamateur.blogspot.com/#m3JPAZHabGhyYCtH.99
Épépinez et coupez le poivron en dé.
Faites précuire 7 minutes les carottes dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez-les.
Dans une sauteuse, faites revenir les tranches de coppa 2 minutes. Réservez -les dans une assiette.
Ajoutez le poivron et les carottes dans la sauteuse.
Salez légèrement, poivrez.
Mélangez.
Versez l'eau ; le persil et le fond de veau.
Mélangez.
Faites cuire 10 minutes à feu doux.
Au bout de ce temps, prolongez la cuisson de 3 minutes à feu vif.
Mettez la crème fraîche.
Poivrez si besoin.
Remuez.
Déposez la coppa et laissez cuire à feu doux 5 minutes.
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Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh