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Céréales goumandes façon risotto
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 g de céréales gourmandes1 oignon1 poivron rouge1 courgette100 g de bacon1 cube de bouillon450 ml d'eau200 ml de vin blanc100 g de lardons fumés20 g d'olives vertes dénoyautées2 c. à soupe de crème fraîche liquide2 feuilles de lauriers2 clous de girofle1 c. à soupe d'huile d'oliveCopeaux de parmesan Sel, poivre
Préparation:
La recette est celle que l'on trouve sur le paquet des céréales gourmandes. Modifiée selon nos goûts.
Épluchez et ciselez l'oignon.
Coupez en dés le poivron et la courgette.
Coupez grossièrement,, les tranches de bacon en morceaux.
Coupez les olives en 2.
Dans une sauteuse, faites rissoler dans l'huile d'olive l'oignon, la courgette et le poivron ainsi que
les lardons.
Laissez cuire quelques minutes.
Versez en pluie le sachet de céréales gourmandes dans la préparation. Mélangez.
Délayez le cube de bouillon dans l'eau et le vin. Incorporez dans la sauteuse.
Ajoutez les feuilles de laurier et les clous de girofle.
Laissez cuire 15 minutes en couvrant et en remuant très souvent.
Incorporez en fin de cuisson les olives.
Ajoutez le bacon et la crème fraîche.
Salez et poivrez.
Parsemez de parmesan et servez.
Un plat nourrissant et facile à réaliser. Cette façon de cuisiner le risotto avec des céréales gourmandes reste aussi crémeuse et fondante en bouche. C'est délicieux.
Épluchez et ciselez l'oignon.
Coupez en dés le poivron et la courgette.
Coupez grossièrement,, les tranches de bacon en morceaux.
Coupez les olives en 2.
Dans une sauteuse, faites rissoler dans l'huile d'olive l'oignon, la courgette et le poivron ainsi que
les lardons.
Laissez cuire quelques minutes.
Versez en pluie le sachet de céréales gourmandes dans la préparation. Mélangez.
Délayez le cube de bouillon dans l'eau et le vin. Incorporez dans la sauteuse.
Ajoutez les feuilles de laurier et les clous de girofle.
Laissez cuire 15 minutes en couvrant et en remuant très souvent.
Incorporez en fin de cuisson les olives.
Ajoutez le bacon et la crème fraîche.
Salez et poivrez.
Parsemez de parmesan et servez.
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh