Chips décorées

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Herbes aromatiques au choix : basilic, aneth, persil...
J'ai fait une pomme de terre avec du basilic et l'autre avec de la ciboulette. Je prends les herbes que j'ai dans le potager.

Recette prise sur le blog de mon aminaute La fourchette gourmande.

Éplucher les pommes de terre.
Les couper à la mandoline pour que les rondelles soient très fines.
Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé.
Déposer la moitié des tranches.
Badigeonner au pinceau avec l'huile d'olive.

Poser l'herbe aromatique choisi sur ces tranches.
Recouvrir d' une autre rondelle de pomme de terre.
Saler, poivrer et huiler.

Enfourner à 230° environ 10 minutes.
Les chips doivent être croustillantes et la cuisson est relativement rapide.