Confiture de pommes au gingembre confit

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Une recette de confiture faite au micro-ondes.
Depuis que j'ai découvert cette méthode, j'en fais 3 pots tous les soirs en rentrant.
Le gingembre confit apporte un plus dans cette confiture de pommes. Un pur délice.
Je la trouve super bonne.
Avec les quantités ci-dessous, j'obtiens 3 pots de 228 ml.
Si votre confiture est liquide, vous pouvez la rattraper avec 1 gramme d'agar-agar.

Souvent une confiture liquide vient du fait qu'on ne met pas assez de sucre, ou que les fruits sont trop abîmés...

Coupez les pommes en petits dés ainsi que le gingembre confit.
Dans un plat allant au micro-ondes.
Mettez les pommes, le sucre et le gingembre.
Couvrez et faites cuire 9 minutes 30 à 900 w.
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 9 minutes 30, toujours à couvert.
Mixez ou écrasez avec une fourchette.
Versez la confiture dans vos bocaux stérilisés.
Fermez.
Retournez les pots jusqu'à complet refroidissement.
Conservez au frais et à l'abri de la lumière.