Cordon bleu au bacon

Préparation :

1/ Couper les escalopes dans le sens de la longueur.

Pour qu'elles soient bien fines.

2/ Déposer sur l'escalope : une toastinette, 1 tranche de bacon et une toastinette. Poivre.

3/ Fermer la viande.

 5/ Mettre les oeufs entiers et battus dans un grand bol.
Mettre de la chapelure dans une assiette

Mettre de la farine dans un grand récipient.

6/ Fariner la viande des 2 côtés.

7/ Tremper dans l'oeuf battu.

8/ Puis enrober de chapelure.

9/ Placer du papier cuisson sur le lèche-frites du four, mettre un peu d' huile d'olive.
Déposer les cordons bleus.
Cuire au four 180° pour 20 minutes environ. A surveiller.

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