Crêpe garnie à la "bolognaise"

Faire revenir l'oignon épluché et coupé en lamelle dans de la matière grasse.

Mettre la viande, la faire cuire.

Mélanger, sel, poivre, origan.

Ajouter la sauce tomate (ici c'est de la pulpe de tomate + basilic), et l'ail dégermé. Se, poivre.

Laissez mijoter. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Pendant ce temps faire la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients au batteur électrique.

Faire cuire les crêpes comme vous avez l'habitude.

Garnir la ccrêpe avec la viande en sauce, mettre un peu de crème fraîche et le râpé.

Des fajitas à ma façon .