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https://www.lesfoodies.com/
Crépinettes aux olives noires
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 crépinettes ici au porc1 gros oignon blanc250 ml de vin blanc400 g de chair de tomate au basilic70 g de concentré de tomate + un peu d'eau300 ml d'eau 3 c. à café de fond de veau3 feuilles de laurier1 c. à café d'origan2 c. à soupe d'huile d'olive20 olives noiresSel, poivre
Préparation:
Une recette de crépinettes facile à réaliser.
Une sauce onctueuse (hmmm le morceau de pain qui tombe accidentellement... Me voilà obligée de saucer mon assiette mdr)
Servez avec du riz, de la purée, des pâtes...
https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
Dans une cocotte, faites dorer les crépinettes dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 5 minutes en les retournant.
Réservez dans une assiette.
Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon épluché et émincé 2 minutes en remuant.
Salez, poivrez.
Ajoutez le vin blanc.
Mélangez. Faites cuire 1 minute.
Délayez le concentré de tomate dans un bol avec un peu d'eau.
Incorporez le concentré de tomate dans la cocotte.
Ajoutez la chair de tomate, l'origan, les feuilles de laurier et les olives.
Incorporez le fond de veau et l'eau.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Couvrez et poursuivez la cuisson 15 minutes.
Remettez les crépinettes.
Couvrez.
Faites mijoter 30 minutes.
Servez avec l'accompagnement choisi.
Une sauce onctueuse (hmmm le morceau de pain qui tombe accidentellement... Me voilà obligée de saucer mon assiette mdr)
Servez avec du riz, de la purée, des pâtes...
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Dans une cocotte, faites dorer les crépinettes dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 5 minutes en les retournant.
Réservez dans une assiette.
Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon épluché et émincé 2 minutes en remuant.
Salez, poivrez.
Ajoutez le vin blanc.
Mélangez. Faites cuire 1 minute.
Délayez le concentré de tomate dans un bol avec un peu d'eau.
Incorporez le concentré de tomate dans la cocotte.
Ajoutez la chair de tomate, l'origan, les feuilles de laurier et les olives.
Incorporez le fond de veau et l'eau.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Couvrez et poursuivez la cuisson 15 minutes.
Remettez les crépinettes.
Couvrez.
Faites mijoter 30 minutes.
Servez avec l'accompagnement choisi.
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh