Crevettes au pastis

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1,5 kg de crevettes assez grosses ou des gambas4 cs de Pastis250 ml de crème fraîche épaisseHuile d'olive SelPoivreBasilic (j'ai mis un peu d'une cuillère à soupe)1 gousse d'ail

Préparation:

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Une fois les crevettes décongelées.
Dans un wok, chauffer l'huile d'olive. Mettre les crevettes et les cuire 5 minutes. (les crevettes prennent une couleur "orange").
Ajouter l'ail épluché, dégermé et haché. Le basilic ciselé. Poursuivre la cuisson 1 minute.
Verser le pastis, avec un briquet passer la flamme dessus les ingrédients pour faire flamber les crevettes.
Dès que la flamme s'éteint, incorporer la crème fraîche. Sel, poivre.
J'ai servi avec des tagliatelles.