Croquants aux cacahuètes salées

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Pour 30 biscuits environ.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure.

Dans un autre récipient, fouetter le beurre coupé en petits morceaux avec la cassonade.

Le mélange devient mousseux.

Ajouter l'oeuf et la vanille. Mélanger de nouveau.

Incorporer la farine et la levure/sel.

Bien mélanger.

Mettre les cacahuètes et mélanger.

Préchauffer le four à 180°.

Sur la plaque du four, recouverte d'une feuille de cuisson, déposer des petites boules de pâtes en les espaçant de 8 cm. (la taille d'une noix).

Aplatir légèrement les boules avec la paume de la main.

Enfourner pour 13 à 15 minutes (surveiller le temps, il varie selon les fours et la taille des croquants.)

Laisser refroidir sur une grille.