Croustade aux pommes

Dérouler la 1ère pâte feuilletée, piquer avec une fourchette.

Etaler la compote de pommes.

Déposer les morceaux de pommes épluchées.

Parsemer avec un peu de cannelle.

Recouvrir avec la 2 de pâte feuilletée. Bien fermer.
Faire une cheminée au centre.
Le surplus de pâte, je m'en sers pour faire une décoration dessus.

Mélanger le sucre vanillé et le jaune d'oeuf.
Badigeonner la croustade à l'aide d'un pinceau.

Au four 180° pour 25 minutes environ.

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/11/croustade-aux-pommes.html#links