Cuisse de poulet au paprika et tomates

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

recette prise sur Cookismo5 cuisses de poulet400 gr de tomates concassées4 c à s de concentré de tomates5 c à c de Paprika 40 cl de bouillon de volaille2 oignons2 gousses d'ail1 brin de persil4 c à s de crème fraîche épaisseSelPoivre

Préparation:

Saler les cuisses de poulet et les saupoudrer de 4 cuillères à café de paprika.
Masser pour bien imprégner la viande de paprika.

Faire revenir les oignons émincés et les gousses d'ail dégermées et mixées dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive.
Quand les oignons deviennent translucides.

Rajouter un peu de matière grasse (ici margarine) et faire dorer les cuisses de poulet pendant une 10 aines de minutes.
Quand les cuisses de poulet sont dorées, incorporer le bouillon de volaille, le restant de paprika, les tomates concassées et le concentré de tomates.
Couvrir à moitié, et cuire pendant 30 minutes environ.
Mélanger de temps en temps, sel, poivre.
Incorporer la crème fraîche.
Poursuivre la cuisson à feu doux quelques minutes.

J'ai servi ce plat avec du riz.

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