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Duos de poivrons et courgettes aux épices
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 g de poivrons rouges300 g de poivrons oranges200 g de courgettes1 oignon1 c. à café de paprika1/4 c. à café de cumin1 c. à café de persil ciselé 1 pincée de coriandre1 pointe de piment ici doux Sel, poivre1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation:
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Un accompagnement rapide et délicieux. Les légumes sont fondants et les épices relèvent le plat.
J'ai servi avec une palette à la diable.
Ces légumes sont parfaits pour le rééquilibrage alimentaire.
Lavez et coupez les courgettes en dés.
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés.
Pelez et coupez l'oignon en dés.
Dans une sauteuse, faites revenir les légumes dans l'huile d'olive 5 minutes.
Mélangez.
Ajoutez les épices, salez et poivrez.
Mélangez.
Couvrez et faites cuire 25 minutes à feu doux, en remuant de temps.
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh