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Filet mignon façon Orloff
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 filet mignon3 Tranches de coppa3 Tranches de pancetta6 ToastinettesMiel liquideHuile d'olivePersilFleur de selPoivre
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/11/filet-mignon-facon-orloff.html#links
Préchauffer le four à 200°.
1/ Mettre le filet mignon dans un plat à gratin.
2/ Faire les entailles.
3/ Enrouler la toastinette dans la pancetta. Répéter avec les 2 autres tranches.Faire de même avec la coppa.
4/ Inserer les rouleaux dans les entailles.
5/ Arroser de miel.
6/ Mettre l'huile d'olive, la fleur de sel, poivre et le persil sur le dessus de la viande.
7/ Enfourner pour 50 minutes minimum. A surveiller.
Temps variant selon le poids.
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh