Flognarde aux cerises

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Et voici le dessert pour notre anniversaire de mariage, mon mari adore ça.

Laver, essuyer et équeuter les cerises.

Verser dans un saladier la farine, le sucre, le sel. Mélanger avec une spatule en bois.
  Incorporer 1 à 1 les oeufs, mélanger toujours à la spatule pour éviter les grumeaux.
  Diluer le lait petit à petit en mélangeant.
  Beurrer un plat à gratin, déposer les cerises, parsemer de petits bouts de beurre.
  Verser la pâte dessus, et terminer par le sucre vanillé.
  Au four 180° - 25 minutes.

Se mange chaud, tiède ou froid.