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Fondue de camembert dans son pain maison
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pâte à pain: (4 boules ou 1 grosse boule) :
300 ml d'eau
450 g de farine spécial pain rustique
1 sachet de levure de boulangerie
1 1/2 c. à café de sel
1 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de graines de Sésame
Pour la garniture:
1 camembert pour le gros pain
ou
4 petits camemberts pour les 4 petits pains
1 gousse d'ail
Beurre
Accompagnement : pancetta, salade
Préparation:
1/ La pâte :
Dans la cuve de la Map : mettez l'eau, la levure, la farine, le sel et l'huile d'olive. Lancez le programme pétrissage (1h30).
Sans la machine : mettez les ingrédients dans un saladier et pétrissez pour obtenir une pâte homogène. Couvrez sous un torchon et laissez reposer la pâte 1 heure.
2/ Le pétrissage :
Passé ce laps de temps, dégazez la pâte et coupez 4 pâtons de tailles égales ou formez une boule. Couvrez sous un torchon et laissez reposer 30 min.
Préchauffez le four à 240°.
3/ La cuisson :
Enfournez pendant 20 min.
4/ La finition :
Coupez le dessus de chaque pain.
Retirez la mie.
Frottez avec la gousse d'ail et beurrez le fond des pains.
Enlevez la croûte du camembert et le déposer à l'intérieur du pain.
Enfournez à 180° pour 20-25 min. (Pour une grosse boule, même procédé).
Servez de suite.
Trempez des morceaux de pain et de pancetta.
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh