Fougasse individuelle olives et jambon de Pays

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J'ai fais des fougasses individuelles pour les servir en entrée.
Mais le principe est exactement le même qu'une grande.
Cela permet d'agrémenter au goût de tout le monde aussi. On les décline selon nos envies.
Là, les fougasses sont toutes avec les mêmes ingrédients seules les quantités ont changé selon pour qui elles étaient destinées lol ça évite de faire plusieurs entrées aussi ou de se casser la tête pour savoir qui aime ou pas hi hi.
Préparation de la pâte à la map. A la main ou au robot c'est pareil.

Dans la cuve de la MAP, mettre l'eau, la farine, le sel, la levure (attention à ce que la levure ne touche pas le sel), et l'huile d'olive.

Programme pétrissage (1h30) ou pétrir à la main pour obtenir une pâte lisse et former une boule.

Si à la main, laisser reposer la pâte une bonne heure à température ambiante.

Une fois la pâte prête.

Préchauffer le four à 240°.

Sur la feuille de cuisson légèrement farinée ou le plan de travail.
Étaler la pâte.
Couper 5 pâtons.

Former 5 carrés. (ou plus si vous voulez des minis fougasses).

Poser sur chaque carrés de pâtes des morceaux de jambon et les olives.

Pliés chaque carrés en 2. Faire des entailles.

Badigeonner légèrement d'huile d'olive et parsemer avec des herbes de Bourgogne.

Enfourner 10 à 12 minutes environ.