Pour la génoise :4 oeufs125 gr de sucre125 gr de farine1/2 sachet de levure chimique
Pour la garniture3 oeufs250 gr de mascarpone60 gr de sucre3 feuilles de gélatine1 sachet cremfix1 barquette de fraisesPâte d'amandeChantilly
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/03/fraisier-pour-les-15-ans-de-mon-fils.html#links
Recette de moin ami Jawed.
1/ De la génoise :
Préchauffer le four 180°.2/ Préparation de la garniture :
Ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide.
Séparer les blancs des jaunes.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.Mélanger pour obtenir une texture crémeuse.
Dans une tasse mettre 3 càc d'eau à chauffer au micro ondes, mettre la gélatine dans cette eau chaude et remuer. La gélatine est complètement fondue.Ajouter le crémfix et battre quelques secondes.
Monter les blancs en neige.Les incorporer délicatement à la crème de mascarpone.
3/ Montage :Découper la génoise en 2.
Placer la base dans le cercle.
Garnir avec la moitié de la crème.
Déposer des fraises coupées.
Recouvrir avec le reste de la crème.
Poser l'autre partie de génoise.
Étaler la pâte d'amande et former un rond de 22 cm.Déposer sur le dessus du gâteau.
Décorer selon votre imagination : pâte d'amande, fraises, chantilly.
Dessert
#fraisier#facile#anniversaire#enjoy#yummy#dessert#rapide#léger
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh