Framboises sur sablé aux amandes

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1/ La pâte sablée
Dans la cuve du robot, mettez la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes et le sel.
Pétrissez avec la feuille du robot 
(sans robot mélangez avec une cuillère en bois).
Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux.
Pétrissez de nouveau au robot ou à la main.
Jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Ajoutez l'oeuf.
Pétrissez de nouveau pour obtenir une pâte homogène.
Formez une boule.
Filmez-la avec du film étirable.
Et placez au frigo pendant 1 heure.
Pensez à la sortir 15 minutes avant de la travailler (+ facile)
Préchauffez le four) 180°C.
Sur un plan fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
 Déposez la pâte sablée sur la plaque du four recouvert de papier cuisson.
Ou dans un moule.
Enfournez pour 25 minutes environ.
Laissez refroidir
2/La garniture :
Dans un saladier, mettez le mascarpone et détendez-le avec une fourchette.
Ajoutez la chantilly, les sucres vanillés et les graines de gousse de vanille.
Mélangez.
Étalez cette crème sur la pâte sablée refroidir.
Déposez les framboises.
Réservez au frais.