Galette des Rois

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Préchauffez le four à 200 °.
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amandes, les oeufs entiers, le rhum, le beurre fondu.
Mélangez.
Déroulez une pâte feuilletée.
Étalez la crème d'amande sans aller jusqu'au bord.
Mettez la fève.
Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée.
Dans une tasse, mélangez le jaune d'oeuf et le sucre vanillé.
Badigeonnez le dessus de la galette d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.
Faites des stries avec la pointe d'un couteau.
Enfournez 10 minutes à 200°.
Puis 20 minutes à 170°.