Gâteau au fromage blanc et aux mûres

Un délice que ce gâteau au fromage blanc avec des nûres.
Gourmand et léger à la fois, parfait pour terminer le repas sur une note mi -sucrée et mi -acidulée.
Tout le monde a aimé. Les enfants auraient souhaité qu'il soit un peu plus sucré.
Après une bonne journée à cueillir les mûres, à se balader en forêt, à lutter contre les ronces, faut bien être récompensé ☺avec une petite part de gâteau ☺
Source : journal des femmes

Préchauffez le four à 180°.
Lavez les mûres.
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
Dans un saladier, mettez le fromage blanc, les jaunes d'oeuf, la Maïzena, le sucre et les graines de vanille.
Mélangez au batteur électrique.
Montez les blancs en neige.
Incorporez -les au mélange précédent et mélangez délicatement.
Recouvrez le moule à manquer de papier cuisson et versez l'appareil.
Déposez les mûres sur la pâte.
Enfournez 40 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
Réservez au frigo.
Possibilité de napper d'un coulis de fruits rouges.