Gâteau aux pommes à la poêle

Prélever le zeste et le jus de pamplemousse.
Eplucher et râper la pomme. Arroser un peu avec le jus du pamplemousse.

Dans un saladier, mélanger les oeufs.
Ajouter le sucre, le lait, la farine, la pincée de sel, la cannelle.
Mélanger.
Ajouter le zeste de pamplemousse et les pommes râpées.
Mélanger de nouveau.

Dans une poêle, faire fondre le beurre.
Verser la pâte, cuire 5 minutes.
Retourner la pâte pour cuire 5 minutes de l'autre côté.

Dépose le gâteau dans un plat de service.
Arroser de miel et saupoudrer de sucre glace.

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Recette trouvée sur le blog "les mets tissés".