Gâteau mousse chocolat

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour le gâteau:

100 gr de chocolat noir
65 gr de sucre
2 oeufs
75 gr de beurre coupé en morceau
30 gr de farine
1 càs de rhum

Ingrédients pour la mousse

300 gr de chocolat (ici que du chocolat noir)
75 gr de beurre
400 ml de crème liquide
3 oeufs
2 càs de sucre glace

Préparation:

Préparation du gâteau :

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le chocolat. Mélanger.

Mettre la farine et le rhum. Mélanger.

Verser la préparation dans un cercle de 20 cm de diamètre.

Au four 160° 20 minutes environ.

Préparation de la mousse :

Faire fondre le chocolat et le beurre au main marie.

Battre au fouet les oeufs, le sucre glace pendant 2 minutes. La pâte doit devenir mousseuse.

Incorporer le chocolat fondu et bien mélanger.

Battre la crème liquide en chantilly (elle doit être ferme, je rajoute 2 c à s de cucre glace pour ne pas avoir un goût de lait mais c'est facultatif).

Intégrer la chantilly au chocolat et mélanger.

Etaler la mousse chocolat sur le gâteau refroidi.

Au frigo minimum 4 h.

Démouler et décorer.