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Gâteau Santiago
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Gros oeufs 150 Gr d'amande en poudre150 Gr de sucre 1/2 Citron2 Pincées de cannelle 1 C à s de sucre glace15 Gr de beurre
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/12/gateau-santiago.html#links
Un dessert rapide et facile.
C'est la recette de Ferran Adria, le cuisinier espagnol catalan.
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Mélanger la poudre d'amande, avec 1 pincée de cannelle et le zeste râpé du demi citron.
Incorporer ce mélange aux oeufs.
Verser la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson.
Cuire 17 minutes.
Laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace et la pincée de cannelle.
Servir avec un compotée d'abricots.
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh