Gratin aux saveurs provençales

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 g de viande hachée2 courgettes vertes1 courgette jaune1 tomate3 cébettes 10 carottes3 c. à soupe de persil3 gousses d'ail3 c. à soupe d'huile d'olive 200 ml de crème liquide (ici 7%)150 g de râpéSel au piment d'Espelette 1/4 de c . à café d'origan1 branche de romarinPoivre

Préparation:

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Épluchez et coupez les carottes en 2.
Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Recoupez les rondelles en 2.
Lavez et coupez en quartier la tomate
Pelez et émincez les cébettes ainsi que les tiges vertes.
Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail.
Dans une marmite d'eau chaude salée, faites cuire les carottes 15 minutes.
Égouttez et réservez.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les courgettes, les cébettes et le romarin pendant 10 minutes à feu moyen.
Salez, poivrez. Mélangez.
Mettez cette préparation dans un plat à gratin. Réservez.
Dans la même sauteuse, faites revenir la viande hachée (si besoin ajoutez un peu d'huile d'olive) pendant 5 minutes.
Ajoutez, l'ail, le persil et l'origan.
Mélangez. Salez, poivrez. Remuez.
Poursuivez la cuisson 10 minutes à feu doux.
Préchauffez le four à 180°.
Versez la viande dessus les courgettes dans le plat à gratin.
Déposez les carottes.
Incorporez la crème liquide.
Parsemez de râpé.

Enfournez 35 minutes.

Source le bistro de jenna et modifiée.