6 oeufs100 gr de sucre + 30 gr1 pincée de sel1 c à c légèrement bombée de maïzena500 ml de lait2 c à s de vanille liquideCaramel liquide (ici acheté)recette Marmiton
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/10/iles-flottantes-au-micro-ondes.html#links
De la crème anglaise :
Dans un saladier allant au micro ondes, chauffer le lait et la vanille 2 minutes 30 à 900 watts.
Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la maïzena.
Verser cette prépaation sur le lait. Bien mélanger.
Faire cuire au micro ondes 1 minute à 400 watts.
Mélanger avec une cuillère en bois, recuire 2 minutes en mélangeant toutes les 30 secondes.
(en fonction de la puissance du micro ondes, le temps de cuisson peut + ou - moins varier et de la consistance recherchée)
Pour les blancs :
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.Ajouter les 30 gr de sucre et continuer de battre.
Quand ils sont bien fermes, déposer 6 boules sur une assiette.Les déposer dans une passoire ou un essuie tout pour les égoutter.
Dans une coupe, verser la crème anglaise.
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh