Légumes aux épices orientales

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 g de carottes200 g de courgettes200 g de navet200 g de poivrons 200 d'oignons500 g de pois chiches1 c. à soupe d'huile d'olive1 cube de légumes dégraissé1/4 de c. à café de cumin1/4 de c. à café de curcuma1/4 de c. à café de ras el hanoutSel, poivreEau

Préparation:

Préparation :
Épluchez les oignons.
Coupez les oignons en quartiers.
Pelez les carottes.
Coupez les carottes en 2.
Lavez les courgettes.
Coupez les courgettes en tronçons.
Lavez et épépinez les poivrons.
Coupez les poivrons en lamelles.
Épluchez les navets.
Coupez les navets en 4 morceaux.
Égouttez les pois chiches.
Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive.
Ajoutez tous les légumes.
Mettez les pois chiches.
Émiettez le cube.
Incorporez les épices.
Recouvrez d'eau à hauteur des légumes.
Salez, poivrez.
Faites cuire à feu doux/moyen pendant 35 minutes à couvert.