Lemon curd

Recette Tupperware pour 2 pots.

Râper le zeste de 2 citrons.
Presser le jus des 4 citrons.
Battre les oeufs en omelette.
Mélanger le jus de citron, le zeste, le sucre, le beurre coupé en morceaux, les oeufs battus et la maïzena à l'aide d'un fouet.
Chauffer au micro-ondes 2 minutes à 750 w.

Remuer et remettre 2 minutes. Laisser refroidir. (mon micro ondes fait soit 450 soit 600 soit 900 w, j'ai donc chauffer à 600 pendant 3 minutes)

Verser dans des bocaux et réserver au frigo pendant 1 mois maximum.