Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Mélange forestier aux crevettes flambées au Cognac
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de champignons (ici cèpes, bolets, girolles, pleurotes)800 g de crevettes 1 oignon1 carotte2 c. à soupe de curry1 c. à café rase de paprika2 c. à soupe de Cognac1 c. à soupe d'huile d'oliveSel, poivre
Préparation:
Épluchez et coupez la carotte et l'oignon en petits dés.
Nettoyez et coupez les champignons grossièrement.
Dans un wok, faites revenir l'oignon et la carotte dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
Ajoutez les champignons.
Poivrez.
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes.
Mettez les crevettes (ici non décortiquées), le paprika et le curry.
Poivrez si besoin, salez légèrement.
Faites cuire 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Versez le Cognac, attendez quelques secondes et flambez avec une allumette ou briquet.
Nettoyez et coupez les champignons grossièrement.
Dans un wok, faites revenir l'oignon et la carotte dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
Ajoutez les champignons.
Poivrez.
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes.
Mettez les crevettes (ici non décortiquées), le paprika et le curry.
Poivrez si besoin, salez légèrement.
Faites cuire 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Versez le Cognac, attendez quelques secondes et flambez avec une allumette ou briquet.
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh