Mini quiche sur fond de pain de mie

J'ai trouvé l'idée sur le blog de "les recette de Nathou".

J'ai augmenté les doses par rapport à la recette initiale. 6 minis quiches cela faisait peu. Et modifié légèrement en fonction de mes placards, comme d'habitude.

Aplatir les tranches de pain de mie à l'aide du rouleau à pâtisserie.

Avec un emporte-pièces, découper des cercles plus larges que le moule à muffins.

Placer le cercle de pain de mie dans le moule.

Avec l'emporte -pièces, découper des cercles dans les tranches de jambon.

Placer le cercle de jambon sur le pain de mie en tapissant le fond et les parois.

Couper les tomates en dés et les mettre sur le jambon.Parsemer de fromage.

Fouetter les oeufs, la crème liquide, sel, poivre.

Verser la préparation dans les "coquilles de pain de mie".

Enfourner à 180° pour 15 à 20 minutes (à surveiller).

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