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Mini tartelettes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients de la pâte :
2 verres de farine
1 verre d'eau
100 g de beurre
1 pincée de sel
Garniture :
Pour la crème :
250g de mascarpone
200 ml de crème liquide entière
3 grosses càs de sucre glace (+/- selon goûts)
Lemon curd
Pommes : compote + 2 pommes + sucre vanillé
Chocolat : 3 carrés de chocolat noir râpé
Framboises :ici surgelées
Kiwi : 1
Préparation:
Préparation :
1/ De la pâte :
Dans une casserole, chauffer l'eau avec le beurre et le sel. Une fois le beurre fondu.
Hors du feu, ajouter la farine mélanger.
Préchauffer le four à 210°.
L'étaler sur une feuille de cuisson ou un plan de travail.
Prélever de la pâte à la taille de vos moules.
Cuire à blanc pour 30 minutes (voire 35).
Sortir du four. Laissez refroidir, démouler et garnir.
2/ De la crème mascarpone :
Mélanger le mascarpone, la crème et le sucre glace au batteur électrique jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly.
Répartir la crème sur les fonds de tarte refroidis.
3/ Montage :
Cette série ci-dessus, est faite avec une pâte feuilletée achetée et j'ai obtenu 10 petits desserts
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2016/03/mini-tartelette-avec-une-pate-tarte.html#links
1/ De la pâte :
Dans une casserole, chauffer l'eau avec le beurre et le sel. Une fois le beurre fondu.
Hors du feu, ajouter la farine mélanger.
Préchauffer le four à 210°.
Pétrir la pâte et former une boule.
L'étaler sur une feuille de cuisson ou un plan de travail.
Prélever de la pâte à la taille de vos moules.
Cuire à blanc pour 30 minutes (voire 35).
Sortir du four. Laissez refroidir, démouler et garnir.
2/ De la crème mascarpone :
Mélanger le mascarpone, la crème et le sucre glace au batteur électrique jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly.
Répartir la crème sur les fonds de tarte refroidis.
3/ Montage :
Déposer des framboises, ou des copeaux de chocolat ou des kiwis épluchés et coupés en rondelles, de lemon curd...
Pour les tartelettes aux pommes : étaler la pâte dans vos moules. Mettre la compote, déposer les pommes épluchées et coupées en fines lamelles. Saupoudrer de sucre vanillé et enfourner pour 25 à 180°. (à surveiller le temps varie selon la taille des tartelettes)Cette série ci-dessus, est faite avec une pâte feuilletée achetée et j'ai obtenu 10 petits desserts
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2016/03/mini-tartelette-avec-une-pate-tarte.html#links
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh