Oeufs cocottes aux légumes

Préchauffer le four de 210°C.
Laver, épépiner et couper les tomates en petits dés.
Laver et râper la courgette (moi j'ai coupé en dés)
Couper les tranches de filet de bacon en lanières.
Peler et hacher les gousses d'ail.
Les faire revenir dans une poêle antiadhésive avec les légumes.

Baisser le feu et laisser cuire 5 minutes en remuant.
Ajouter les filets de bacon et répartir dans les ramequins.
Casser un oeuf et mettre au four 10 minutes maxi. Le blanc de l'oeuf doit être juste pris.
Sel, poivre.

recette de Natur 'House, j'ai rajouté un bout d'aubergine
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