Oeufs gratinés pommes de terre à la sauce tomate

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Pour finir des pommes de terre cuites de la veille et un fond de chair de tomates entamé.

Depuis qu' Italmo m'a fait découvrir les oeufs gratinés, maintenant je les décline de différentes façons.

Préparation :
Faites cuire les oeufs 9 minutes dans de l'eau bouillante.
Écalez et coupez les oeufs en 2.
Pelez et coupez les pommes de terre en 2 (sinon faites les cuire 20 minutes dans une marmite d'eau bouillante salée).
Égouttez et coupez la mozzarella en rondelles.
Dans un plat allant au four, versez 245 g de chair de tomates.
Posez les oeufs, les pommes de terre.
Nappez avec le restant de chair de tomates.
Recouvrez de mozzarella.
Salez, poivrez.
Enfournez à 200 ° pendant 5 minutes.
(le temps varie selon les fours)