Oignons frits

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Peler et couper les oignons en rondelles, en séparant les anneaux. Réserver.
Dans un saladier, mélanger la farine, le jaune d'oeuf, le lait, l'huile, le sel et le paprika.
Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Monter le blanc en neige et les incorporer dans la pâte.



Tremper les oignons dans la pâte de manière à bien les enrober.
Les frire dans la friteuse jusqu' à ce qu'ils soient dorés.
Les déposer sur du papier absorbant pour retirer le surplus d'huile. Déguster tel quel ou en les trempant dans de la crème, ou mayonnaise ou toute autre sauce.

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