215 ml d'eau tiède360 gr de farine T551/2 sachet de levure boulangère1 1/2 c à c de sel1 blanc ou 1 jaune d'oeuf pour la dorureGraines de sésames (quantité selon vos goûts)
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Pâte faite à la machine à pain mais réalisable à la main ou au robot.
1/ Dans la cuve, mettre l'eau, la farine, le sel, la levure. Mode pétrissage. La pâte se pétrit en 1h30.
2/ Former une boule et laisser gonfler 30 minutes sous un torchon.
3/ Dégazer la pâte avec la paume de la main.
4/ Séparer la pâte en deux.
Prendre une 1ère pâte et faire 3 pâtons.
Faire de même avec la 2 de pâte.
5/ Prendre 3 pâtons et faire une tresse.
Même procédé pour les 3 autres pâtons.
Réunir les 2 tresses pour façonner une couronne.
6/ Badigeonner avec le blanc ou le jaune d'oeuf et parsemer de graines de sésames. Quantité selon vos goûts.
7/Au four 215° pour 25 minutes.
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh