Pain d'épices

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 gr de miel (ici de montagne)200 gr de farine1 sachet de levure50 gr de cassonade1 oeuf2 c à s d'eau1 pincée de sel1 c à c d'anis vert1 c à c de cannelle Miss Paprika1 c à c de muscade Miss Paprika1/2 c à c de gingembre Miss Paprika10 gr d'amandes, de noix ou d'écorce d'oranges (pas mis)

Préparation:

Je me suis basée sur la recette de Keldélice.
Et j'ai fais moi - même le mélange de 4 épices. Et les doses sont ce qu'il faut, j'ai eu de la chance (trouvé du 1 er coup).

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/12/pain-depices.html#links

Délayer le miel avec les 2 cuillères à soupe d'eau.

Ajouter la farine en mélangeant énergiquement pour éviter tous grumeaux.

Incorporer la levure, la cassonade, l'oeuf et la pincée de sel.

Ajouter les épices et les amandes.

Verser la pâte dans un moule à cake (perso je l'ai recouvert de papier cuisson).

Enfourner à 180° pour 40 minutes environ.
(la recette initiale prévoit 30 minutes, le mien n'était pas cuit).

Pour Noël ou le goûter