Pain garni au fromage

Couper le pain en faisant des tranches dans la longueur et la largeur.

Ne pas découper jusqu'au bout, il faut que le pain tienne seul.

Découper la mozzarella et mettre un morceau entre chaque tranche de pain.

Faire de même avec le râpé.

Sel, poivre, persil et finir par le beurre sur le dessus du pain.

Au four 15 minutes à 200°.

On peut varier les fromages comme du Reblochon, du Roquefort, du Cantal...