Pancakes de pommes de terre et de noix

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La recette des pancakes salés, je l'ai trouvée sur le site : Démotivateur Food.
Je ne sais pas si je referai, c'est ni mauvais ni bon.
Ça se mange. Sur leur site, il y avait beaucoup d'avis positifs, c'est que cela a plu. C'est pour ces raisons que je note la recette sur mon blog.
Nous n'avons pas accroché mais cela ne veut pas dire que ça sera le cas pour vous.
J'ai fait une fournée avec des noix et une fournée sans.

PREPARATION :

Coupez grossièrement la mozzarella.
Dans le bol du robot, versez le contenu du sachet de purée déshydratée, la mozzarella, la farine, le beurre et les noix. Salez et poivrez.
Mélangez.
Faites chauffer le lait à feu doux ou au micro-ondes.
Versez-le dans le robot tout en remuant.
Incorporez le persil et les oeufs.
Rectifiez l'assaisonnement.
Mélangez.
Façonnez des petits tas de pancakes de pommes de terre.
Huilez une poêle, et faites dorer les pancakes des 2 côtés.
Répétez l'opération, jusqu'à épuisement de la pâte.
Servez de suite avec une sauce barbecue ou du ketchup.