Petits pois au chorizo & saucisses

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 33 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 kilo de petits pois (ici surgelés)3 carottes1 oignon900 gr de saucisses de Toulouse10 rondelles de chorizo ici douxUn fond de lardons fumés1 boîte chair de tomates au basilicSauce Yakitori SelPoivreFilet d'huile d'oliveUn peu de margarine ou beurre

Préparation:

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/12/petits-pois-chorizo.html#links

Cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée 20 minutes environ. Egoutter et réserver.

Peler et couper les carottes en rondelles. Réserver.

Peler et émincer l'oignon. Réserver.

Dans une sauteuse, chauffer l'huile et la margarine.

Faire revenir l'oignon, sel, poivre. Mélanger.

Ajouter les carottes.

Mélanger, sel, poivre. Cuire 4 à 5 minutes.
Incorporer la sauce yakitori (environ 2 c à s). Laisser mijoter 8 minutes environ, remuer de temps en temps.
Dans une cocotte, cuire les rondelles de chorizo et les lardons. Mélanger. Poivre si besoin.

Ajouter les petits pois, carottes, oignons, chair de tomates. Sel, poivre. Si besoin mettre un peu d'eau.

Cuire les saucisses à part et les ajouter dans la cocotte.
Mélanger, couvrir à moitié. Sel, poivre si besoin.
Remuer de temps en temps.
Laisser mijoter à feu doux une 20 aine de minutes.