Pim's maison

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1/ La génoise

Préchauffer le four 180°.
 

Préparer tous les ingrédients.

Mélanger farine et levure.

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs d'oeuf en neige. Quand ils sont fermes, ajouter le sucre. Continuer de battre.

Baisser la vitesse du batteur électrique et ajouter d'un coup les 4 jaunes d'oeufs. Et de suite la farine et levure en pluie.

Verser la pâte dans les petits moules en silicone.

Enfourner 15 minutes (temps variant selon la taille des moules).

Laisser refroidir. Démouler.

2/ Étaler de la confiture sur chaque Pim's

3/ Fondre le chocolat, au bain marie ou au micro-ondes (600 w. 2 fois 1 minute en mélangeant entre chaque)
4/ Recouvrir la confiture de chocolat fondu et laisser durcir. (je laisse à température ambiante).