Pommes de terre façon paysanne

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

8 pommes de terre cuites1/2 poivron rouge1/2 poivron vert1 oignon5 tranches de bacon,3 tranches de pancetta ,Sel,Poivre,Feuilles de laurier,Romarin,Huile d'olive ,

Préparation:

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Il me restait des pommes de terre cuites, pour ne pas les manger natures avec du sel. Même si c'est bon, puis faut bien que je bosse un peu quand même hi hi.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive.

Éplucher et émincer l'oignon. Le mettre dans la sauteuse, le faire cuire quelques minutes pour le rendre translucide.

Couper les pommes de terre en morceaux.

Épépiner et couper les poivrons lavés en lanière.

Ajouter les légumes dans la sauteuse. Sel (pas trop la charcuterie va saler naturellement), poivre, laurier et romarin. Mélanger. Cuire 5 à 6 minutes à feu moyen/vif en remuant de temps en temps.

Déposer les tranches de bacon et de pancetta. Mélanger.

Cuire 3 - 4 minutes à feu moyen /doux.

Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes à feu doux. Sel, poivre si besoin.