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Pot au feu
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 kg de viande de boeuf : joue, macreuse, paleron
300 g de carottes
300 g de poireaux
200 g de navets
200 g d'oignons blancs
500 g de pommes de terre
2 clous de girofle
2 feuilles de laurier
2 branches de thym
Sel, poivre
1 c. à soupe d'huile
Préparation:
Dans une marmite, faites revenir la viande dans l'huile.
Retournez la viande.
Épluchez, coupez les oignons en 4.
Piquez 2 morceaux d'oignon avec les clous de girofles.
Faites cuire quelques minutes.
Mouillez à hauteur de la viande.
Poursuivez la cuisson à feu doux.
Pelez et coupez les carottes en bâtonnet.
Ajoutez les carottes.
Lavez et coupez les poireaux.
Ajoutez les poireaux dans la marmite.
Pelez et coupez les navets en 4.
Ajoutez les navets.
Ajoutez de l'eau à hauteur des ingrédients.
Salez, poivrez.
Mettez le thym et le laurier.
Laissez mijoter 1h30.
Rectifiez l'assaisonnement.
Servez le pot au feu avec de la moutarde et des cornichons.
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh