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Poulet façon chasseur
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 cuisses de poulet1 boîte de chair de tomates au basilic2 tomates250 g de champignons de Paris (frais ou en boîte)25 cl de vin blancFarineSelPoivre3 gousses d'ailBasilic1 oignon1 échaloteHuile d'olive1 cs de maïzena
Préparation:
Enfariner les cuisses de poulet.
Éplucher l'oignon et l'échalote. Émincer.
Peler, dégermer et hacher les gousses d'ail.
Laver et couper les tomates en dés.
Essuyer et couper les champignons en lamelles.
Dans une cocotte, chauffer l'huile. Mettre les cuisses, les faire dorer sur toutes les faces. Sel, poivre. Réserver.
Si besoin, ajouter un peu d'huile d'olive.
Ajouter l'échalote et l'oignon. Mélanger. Sel, poivre.
Remettre les cuisses de poulet. Mélanger.
Arroser avec le vin blanc, amener à ébullition. Remuer en grattant les sucs.
Baisser le feu.
Incorporer la chair de tomates et les dés de tomates.
Mélanger, sel, poivre si besoin et le basilic.
Ajouter les champignons (si en boîtes mettre le jus).
Mijoter 25 minutes environ à couvert. Remuer de temps en temps.
Diluer la maïzena avec 2 cs d'eau froide et la rajouter dans la sauce.
Mélanger. Sel, poivre si besoin. Poursuivre la cuisson à feu doux 15 minutes. (ou plus longtemps si vous avez du temps devant vous ☺
Servir avec des pommes de terre, des pâtes ou comme ici des nouilles chinoises.
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/12/poulet-chasseur.html#links
Éplucher l'oignon et l'échalote. Émincer.
Peler, dégermer et hacher les gousses d'ail.
Laver et couper les tomates en dés.
Essuyer et couper les champignons en lamelles.
Dans une cocotte, chauffer l'huile. Mettre les cuisses, les faire dorer sur toutes les faces. Sel, poivre. Réserver.
Si besoin, ajouter un peu d'huile d'olive.
Ajouter l'échalote et l'oignon. Mélanger. Sel, poivre.
Remettre les cuisses de poulet. Mélanger.
Arroser avec le vin blanc, amener à ébullition. Remuer en grattant les sucs.
Baisser le feu.
Incorporer la chair de tomates et les dés de tomates.
Mélanger, sel, poivre si besoin et le basilic.
Ajouter les champignons (si en boîtes mettre le jus).
Mijoter 25 minutes environ à couvert. Remuer de temps en temps.
Diluer la maïzena avec 2 cs d'eau froide et la rajouter dans la sauce.
Mélanger. Sel, poivre si besoin. Poursuivre la cuisson à feu doux 15 minutes. (ou plus longtemps si vous avez du temps devant vous ☺
Servir avec des pommes de terre, des pâtes ou comme ici des nouilles chinoises.
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/12/poulet-chasseur.html#links
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh