Riz cantonais

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 gr de riz2 oignons2 oeufs2 tranches de jambon blanc1 petite boîte de petits pois1 oignon3 cs d'huile de tournesol ou de Sésame3 cs de sauce de sojaSelPoivre

Préparation:

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Cuire le riz comme vous avez l'habitude.

Dans une poêle, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon épluché et émincé, les petits pois en gardant un peu de jus pendant 5 minutes environ, en remuant de temps en temps. Sel, poivre. Réserver.

Dans un bol, battre les oeufs en omelette, sel, poivre.
Dans une petite poêle, cuire les oeufs en omelette. Couper en petits bouts
Réserver.
Réunir tous les ingrédients dans la poêle avec le riz (omelette, petits pois...), le jambon coupé en petits morceaux.
Ajouter la sauce soja. Sel, poivre si besoin et poursuivre la cuisson 5 minutes environ en remuant pour éviter que cela attache au fond.