Roulé de pommes de terre

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Préchauffer le four à 180°.

Éplucher et râper les pommes de terre.

Émincer finement l'oignon.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter l'oignon émincé, les pommes de terre râpées, sel, poivre et les 50 gr de gruyère.

Recouvrir la plaque du four de papier cuisson ou poser la feuille silicone, verser la préparation dessus.
L'étaler pour former un rectangle.

Enfourner pour 25 minutes.
Sortir du four, recouvrir avec les tranches de jambon, de Reblochon. Et rouler le tout.
Parsemer de râper et poursuivre la cuisson au four pour 10 minutes (le temps de gratiner).

Laisser tiédir avant de découper.

J'ai servi avec de la salade.