Salade de soja, poivron et jambon de pays

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Recette trouvée sur le blog de Gustave.com

Porter à ébullition une casserole contenant 1 litre d'eau, 1 c à c de sel et une c à c de vianigres.
Et ajouter les germes de soja 30 secondes.

Égoutter et rincer de suite à l'eau froide. Réserver.

Laver, épépiner et découper en fines lamelles le poivron.

Couper les tranches de jambon en fines lanières.

Dans un bol, écraser l'ail épluché et dégermé.
Ajouter la sauce soja, l'huile, le poivre et mélanger pour obtenir une sauce homogène.

Incorporer le poivron, le jambon et le soja. Mélanger.

Dresser sur un plat, réserver au frigo une bonne demi heure pour que la sauce soit bien imprégnée.