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Salmorejo ou soupe froide de tomates
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400 g de tomates au naturel avec leur jus1/2 poivron (ici rouge) 1/4 concombre1 tranche de pain de mie1 oignon blanc1 gousse d'ail2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamiqueSel, poivre1 oeuf2 tranche de jambon de pays
Préparation:
https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2016/09/salmorejo-ou-soupe-froide-espagnole.html#links
Source : Toc-cuisine. Fr le blog de mes copines.
Faites cuire l'oeuf 9 minutes.
Lavez, épépinez le concombre et le poivron.
Coupez-les en dés.
Épluchez et coupez l'oignon en 4.
Pelez, dégermez l'ail.
Placez tous les ingrédients dans la cuve du blender.
Mixez en vitesse 3 pendant 30 secondes.
Puis mixez 2 minutes à vitesse maximale.
Versez dans des verrines. Réservez au frais.
Découpez le jambon en lanières.
Écalez et écrasez l'oeuf avec une fourchette.
Au moment de servir, parsemez d'oeuf et déposez des morceaux de jambon.
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh